La Cabane à pommes à l’érable, un nouveau concept

Labonté de la pomme - Cabane à Pomme

Arrivé début mars, on tombe dans une saison que j’adore, la saison des sucres. C’est pendant cette période que l’érablière ou l’acériculteur récolte la sève des érables, également appelée eau d’érable. La transformation en sirop d’érable se fait à l’aide d’un système de bouilloires et de cuves où la concentration du sucre s’accroît.

Aujourd’hui on s’en va découvrir un nouveau concept une Cabane à pommes à l’érable.
Située au cœur du verger Labonté de la pomme à Oka dans les Laurentides, celle-ci propose une cabane à sucre réinventée.
Le verger a ouvert ses portes en 2005, et la famille Labonté a voulu créer sur le même concept de la cabane à sucre, mais avec la pomme. Le projet Cabane à pomme est né. Habituellement ouvert de la mi-août à la mi-octobre pendant la période de cueillette, il est possible de lier l’utile à l’agréable en allant cueillir des pommes et par la suite partager un bon repas préparé par leurs soins. Nathalie, la propriétaire, explique qu’il s’agit d’un concept unique au Québec.

Plusieurs années plus tard, l’idée de créer une Cabane à pommes à l’érable a fait son nid.
Depuis maintenant 3 ans, c’est l’un des rendez-vous incontournables. Labonté de la pomme ne cesse d’innover et de s’adapter. Pour la première fois cette année, Labonté de la pomme propose un menu vegan en plus de leur option poisson.
Tout est tourné autour de la pomme et des produits de la ferme ou locaux d’Oka comme le fromage. Le jambon et le bacon sont fumé sur place au bois de pommier, et depuis l’année dernier le sirop d’érable est produit sur place.

Si tu es amateur de sirop d’érable et de pommes, c’est vraiment l’endroit qu’il te faut, on est à mi-chemin entre la cabane traditionnelle et la cabane totalement réinventée.
Tout est délicieux, les gourmands seront totalement charmés.
Et pour terminer l’après-midi, histoire de digérer. Vous pouvez profiter pour faire une petite balade dans le verger. L’endroit est très agréable.

Labonté de la pomme
Réservation obligatoire au 450 479-1111.
Le menu est offert entre 45 et 55 $ pour les adultes et 22,50 $ pour les enfants (de 4 à 11 ans).

Guadeloupe : plages paradisiaques, aventure, soleil et détente !

Pendant mon séjour dans les Caraïbes, j’ai eu la chance de passer quelques jours en Guadeloupe. Si vous êtes de passage pour 2, 3 jours je vous recommande fortement de visiter Basse-Terre pour 3 raisons.

Relaxation

Les Plages en Guadeloupe sont tout simplement exceptionnelles. La végétation luxuriante offre des paysages à couper le souffle. J’ai eu la chance de visiter la plage de Grande Anse à Deshaies (parfait pour admirer les couchers de soleil) et celle de Trois Rivières (Sable noir). C’est exactement le décor de carte postale que l’on se fait des caraïbes. Allez on plonge…

Aventure

Les Cascades, dans cette région, sont pour la plupart sauvages. Il faut marcher 10 à 30 minutes en moyenne. Perdu, au milieu de la jungle tropicale, les paysages sont à couper le souffle. Certaines sont plus difficiles que d’autres, je vous recommande une bonne paire de chaussures de rando, ou baskets, car si la pluie se présente, marcher dans la boue ce n’est pas toujours simple.

Pour les plus courageux, voici 3 cascades incroyables :
– Saut de la Lézarde
– Le Saut de l’Acomat
– Le bassin Paradise

Pour les moins téméraires, il y a la Cascade des Écrevisses qui se trouve sur la route des mamelles. C’est la plus touristique, car facilement accessible.

Excursion sous l’eau

Un des plus beaux sites touristiques de Guadeloupe : La Réserve Cousteau est un environnement naturel protégé. Au cœur du parc National de Guadeloupe, cette réserve de plus de 100 hectares de fonds sous-marins, est située en face de la plage de Malendure à Bouillante (Basse-Terre). Ici on retrouve une variété de coraux, poissons tropicaux, tortues dans une mer des Caraïbes à plus de 26°C.

Si vous êtes prêt à sauter le pas je vous recommande de le faire avec PPK. Ils sont super, l’accompagnement lors des baptêmes est génial. Un moniteur par personne pour faciliter les premiers pas. Et si vous n’êtes pas à votre première fois, partez visiter le Franjack, une épave.

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Voici 2 éléments supplémentaires pour rendre votre séjour en Guadeloupe encore plus beau.

Dormir dans une cabane

Toujours dans Basse-Terre, l’Habitation Getz propose des logements pour le moins originaux. Dormir à 10 m du sol cela vous dit? Si vous avez peur, il propose aussi des chambres dans une magnifique ancienne caféière en bois datant du 18e siècle totalement rénové.

Les cabanes sont 100% écologiques et sont en parfaite harmonie avec la nature (Il dispose d’un processus de récupération d’eau de pluie, d’éclairage led et des toilettes sèches)
Nous avons dormi dans la cabane à Rhum (la seule cabane totalement suspendue). La structure de celle-ci ainsi que sa décoration avec des affiches de rhum de collection nous plonge dans un univers de Pirates. On avait littéralement la sensation d’être dans une cale de bateau. Le Rhum ne doit pas y être pour rien.

Le Rhum

Du rhum des femmes de la bière nom de dieu… impossible de passer à côté des distilleries en Guadeloupe, le rhum a une présence très importante dans la culture. Véritable coup de cœur pour la distillerie Damoiseau située à Grande Terre. Ici ils prennent le temps de vous expliquer le processus de fabrication suivi de dégustation. De tout mon séjour dans les Caraïbes je place ce rhum dans mon top 3.

À la découverte de Saint Martin, dans les petites Antilles

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Saint-Martin, petite île située dans le nord des Caraïbes. La seule île séparait en deux. On retrouve une partie française avec Marigot , la plus grande ville coté français et une partie néerlandaise avec Philipsburg,e paradis du duty free si vous aimez faire les boutiques.

Très touchée suite à Irma en septembre 2017, Saint-Martin a depuis retrouvé des couleurs. Les touristes sont de retour et profitent de tous les attraits de l’île.

Lorsque l’on pense aux Caraïbes, on imagine les plages de sable blanc avec une eau turquoise. Ne vous inquiétez pas, Saint-Martin propose 37 plages dont certaines sont un peu plus reculées de la foule. Si vous voulez profiter des plages pour vous détendre, il y en a pour tous les goûts.

Relaxation

Seul au monde
Petites Cayes (petit coin de paradis) Comptez environ 45 minutes de marche pour accéder à Petites Cayes. Il suffit de longer le chemin pour vous rendre à la station de traitement des eaux de Anse Marcel. Une fois sur place, suivez le panneau plage à travers la végétation luxuriante de l’île. Au bout du chemin vous y découvrirez une superbe plage, le plus souvent déserte qui est resté sauvage. Idéale pour les amateurs de nature.

Cupecoy (petite crique) cette plage ou je dirais ses petites criques se trouve dans la partie hollandaise. Les criques sont situées au pied de splendides falaises couleur ocre. Vous trouverez des escaliers pour descendre sur certaines d’entre elles. Le plus souvent, déserte, c’est aussi l’endroit idéal pour admirer les couchers de soleil.

Beaucoup de charme
Happy bay (véritable décor paradisiaque). Celle-ci est accessible uniquement après une petite marche de 10 minutes dans la nature. Elle est considérée comme l’une des plus belles plages de l’île, car elle a su conserver son authenticité et son côté sauvage. Idéale pour un pique-nique.

Petite plage (face au Rocher Créole) c’est le prolongement de la baie de Grand-Case. Parfait pour se prélasser et faire du snorkeling dans l’eau turquoise et calme.

Incontournable
La Baie Orientale (Le Saint-Tropez de l’île)
La plage de la baie Orientale se situe dans la partie nord-est de l’île, c’est l’une des plus grandes et plus fréquentées de l’île. Tout a été aménagé pour les clients avec des restaurants et bars de plage, boutiques et sports nautiques.

Maho Beach (la plage située à côté de l’aéroport) Une des plages les plus célèbres de l’île, car elle se trouve juste en bout de la piste de l’aéroport de Juliana. C’est une véritable attraction lors d’atterrissages et de décollages des gros avions.
Attache ta tuque…

Maho Beach

Sensation forte

Envie d’une dose d’adrénaline et d’une vue à couper le souffle ? J’ai ce qu’il vous faut. Le parc Rainforest Adventure, situé coté hollandais, propose la Tyrolienne la plus raide du monde. La vitesse de pointe peut atteindre 90 km heure. whouaaa.
Ce « voyage » vous donnera l’occasion de contempler l’île de Saint-Martin depuis un point de vue insolite. En attendant votre tour, vous avez la possibilité de profiter d’un verre avec une vue à 360° sur l’île. Alors on y va ?

Excursion

Saint Martin est entourée de petites îles sauvages, donc si vous voulez partir à l’aventure une journée c’est super simple. Beaucoup de compagnies proposent ce genre d’activité.

Ilet pinel (Petit Paradis) une petite île paradisiaque au coeur de la Réserve naturelle, située tout près de la côte Est de Saint-Martin.
Vous trouverez deux magnifiques plages : la première, face à Saint-Martin, l’impression d’être dans un lagon, car la mer est peu profonde et transparente. Idéal pour les enfants :  un paysage de carte postale.
Sur cette plage vous trouverez deux restaurants avec des transats les pieds dans l’eau. C’est également un magnifique spot de plongée en eau peu profonde.
La seconde plage, sauvage, se situe de l’autre côté de l’île, environ 10 minutes de marche, vous pourrez voir des tortues de terre.
Pour accéder à Pinel, rendez-vous à Cul-de-sac sur des Saintoises, la traversée vous coûtera 6$ pour 10 minutes de bateau.

Prickly Pear, Tintamarre ou encore Anguilla

Qui n’a jamais rêvé de passer une journée sur un catamaran dans les eaux turquoises, à plonger au milieu des poissons ou encore boire un verre sur le filet du Catamaran.

J’ai ce qu’il te faut, la compagnie Scoobidoo propose 3 excursions en fonction de tes envies. Partir sur une île déserte Prickly Pear, faire du snorkeling à Tintamarre ou encore se baigner sur des plages magnifiques à Anguilla. Tout est inclus, repas et boisson. Je vous recommande vraiment la compagne scoobidoo, avec qui on a passé une journée incroyable, de plus l’équipage est adorable.

Recommendations pour vos papilles

Creol Garden (Coup de coeur) : véritable maison créole on soupe dans le jardin, le cadre est magnifique, gastronomie créole, les meilleures t punch de l’ile.
Le Temps des Cerises : cadre original avec vue sur la mer, cuisine française, fruits de mer.
Bikini beach : agréable en fin de journée pour boire un cocktail les pieds dans le sable.
Busco : situé à Grand Case, parfait pour ramener des souvenirs et surtout du bon Rhum arrangé local.
Spicy Milo : ce stand d’épice est tenu par une mamie adorable. Il y en a pour tout le monde, du colombo en passé par le jerck ou encore le curry local.

Un long weekend à Amsterdam

Amsterdam, lorsque l’on pense à cette ville, on a tout de suite l’image des coffees shop, des péniches ou encore son mythique Red light district (un incontournable) .
Aujourd’hui je vais vous emmène avec moi pour une promenade originale pour vous faire découvrir mes 5 coups de coeur dans la ville ou les vélos sont roi.

Joordan
Situé à l’ouest de la ville, un véritable coup de coeur pour ce quartier, où l’on retrouve de charmantes boutiques, des galeries d’art. Il est parfois délaissé des touristes, ce qui rend la visite encore plus agréable. Ce quartier se visite super bien en Vélo aussi.

De Pijp
Le nouveau quartier branché d’Amsterdam, partez découvrir une autre facette d’Amsterdam. On retrouve dans ce quartier un petit côté bobo sans trop de touristes. C’est assurément le quartier où il faut manger, il y a énormément de beau et bon restaurants. je vous donne mes recommandations plus bas 🙂

NDSM
Coup de coeur pour ce quartier totalement original. Situé en face d’Amsterdam, c’est le lieu où l’art est roi. On retrouve énormément des fresques d’art de rue toutes aussi impressionnant les unes que les autres. L’ancien hangar a été reconverti en un immense espace de création où chaque artiste peut s’exprimer. De plus vous trouverez le Pllek, une brasserie le long de l’eau, la vue est imprenable. Le cadre parfait pour reprendre des forces après une petite balade.

Brasserie Brouwerij ‘t IJ
Petite adresse originale, située le long du canal au pied du seul moulin d’Amsterdam. La terrasse extérieure est idéale pour profiter d’un petit rafraîchissement, accompagné d’un gouda Netherlands et un petit saucisson local. Après une journée de vélo, c’est vraiment agréable.

Zaandam
En fonction de la période à laquelle vous visiterez Amsterdam, je vous recommande une petite promenade en vélo jusqu’à Zaandam. Il faut compter environ 1h pour s’y rendre depuis Amsterdam en Vélo. C’est super facile, il suffit de se rendre au port et prendre le ferry pour NDSM. Tout est aménagé pour faciliter la circulation des vélos. Vous passerez dans des parcs et au milieu d’habitation typiquement néerlandaise.
À votre arrivée vous pourrez apercevoir et visiter un petit village d’antan, avec ses beaux moulins.

Pour les petits foodies voici mes coups de coeur culinaire :

Brunch et Café
Coffee and coconuts (Quartier De Pijp)
Scandinavia embassy (Quartier De Pijp)
Pluk (Quartier Joordan)
2 Coffee and such (Quartier Joordan)

Midi ou Soupé, pour un verre ou un repas:
Coffee and coconuts (Quartier De Pijp)
Pllek (Quartier NDSM)
Brouwerij ‘t IJ (Quartier de Plantage)

Spécialité néerlandaises
An wonderen stroopwafels (Quartier Joordan)

Budget d’un voyage dans les Rocheuses canadiennes

Pendant 10 jours, nous avons pris la direction des célèbres Rocheuses canadiennes, afin de découvrir ses splendides paysages ainsi que sa faune et sa flore.
Partir à l’aventure, c’est une chose. Mais, anticiper les dépenses, c’est pratique et ça permet de faire face aux imprévus. Alors, voici un récapitulatif du budget, pour une personne.

Johnston Canyon

Transport

Avion : 600 $ CAD aller/retour (entre Montréal et Calgary) pour une personne chez Air Canada, en catégorie économique.

Voiture : (avec Enterprise – en la récupérant directement à l’aéroport) :
346 $ CAD pour 10 jours de location. Vous pouvez sauver 40 dollars si vous récupérez la voiture au centre-ville et non à l’aéroport.
Le budget essence pour 2700 km est de 150 $ CAD. Le prix de l’essence varie beaucoup entre l’Alberta (1,33 $ à Calgary) et la Colombie-Britannique (1,46 $ à Kamloops).

Logement

Prix pour 2 personnes

Calgary, 1 nuit au Delta Hotels : 150 $ CAD avec Expedia.
– Canmore, 2 nuits : 302 $ CAD au Ramada. Je ne vous le recommande pas du tout, il est situé à 20 mètres d’une voie ferrée et les trains de marchandises passent toute la nuit.
Jasper, 1 nuit : 253 $ CAD au Tonquin Inn.
Blue River, 1 nuit : 134 $ CAD au Glacier Mountain Lodge.
Sicamous, 1 nuit : 113 $ CAD en Airbnb. Nos hôtes étaient d’une gentillesse incroyable et leur petit chalet est vraiment cosy.
Kootenay, 1 nuit : 118 $ CAD en Airbnb.
Calgary, 1 nuit : 119 $ CAD à l’hôtel Clique (proche de l’aéroport).
Les prix des logements peuvent varier si vous prenez l’option camping. Mais, au final, nous étions bien contents de dormir à l’hôtel, car nous avons eu de la neige et des températures entre 0 et 5 degrés pendant la journée, en plein mois de juin!

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Activités

Laissez-passer Parc Canada : 136 $ CAD. Si des amis comptent passer leurs vacances dans le même coin, vous pouvez partager les frais.
Bombe à ours : 50 $ CAD.
Canoë sur le lac Émeraude : 60 $ CAD.

Nourriture

Voici un budget approximatif, car nous sommes de vrais foodies, alors le budget à Calgary a été un peu plus élevé. Mais, lors de notre passage dans les Rocheuses, nous faisions des petites courses pour manger dans nos Airbnb et le midi nous achetions de quoi manger sur le pouce.
Vous pouvez compter environ 35 $ CAD par jour et par personne, et 50 $ si vous faites quelques restos, dans les grandes villes.

Total par personne

Transport: 848 $ CAD
Logement: 600 $ CAD
Activités: 93 $ CAD
Nourriture: 350 $ CAD
TOTAL : 1900 $ CAD par personne

Conseil: Même si vous vous y rendez pendant la saison estivale, soyez prêt à tout. Ne négligez pas les gants et le bonnet, ou encore quelques vêtements chauds, car même en juin, on peut avoir de la neige dans les hauteurs.
De plus, pensez à acheter une bombe à ours, indispensable pour faire certaines randonnées. Cela vous évitera quelques frayeurs.
Finalement, qui dit lac dit moustiques! Ils sont morts de faim, donc une bonne bombe anti-moustique vous sauvera la vie.

Carte voyage rocheuses juin 2018