Mildred’s Temple Kitchen, le temple du pancakes

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Les pancakes au Canada sont une institution. En visite à Toronto, nous avons décidé d’aller au restaurant Mildred’s Temple Kitchen, considéré comme la place offrant les meilleurs pancakes de la ville. Autant dire que nos attentes étaient très élevées !
Lorsque l’on arrive dans le restaurant, on découvre une très grande salle lumineuse, avec un esprit loft, et une décoration contemporaine. Bref, un endroit très convivial.

Concernant le menu, pas besoin de vous faire un dessin sur le choix de ma commande. Et, lorsque le moment de l’arrivée des plats est enfin là, je retrouve dans mon assiette 3 énormes pancakes, bien moelleux, avec sur le dessus un soupçon de crème fraiche et des petits bleuets, bien juteux, et très parfumés… Ils ont su combler toutes mes exigences.

Ma blonde opte pour un croissant garni de saumon fumé, accompagné d’un oeuf poché recouvert d’une sauce hollandaise à la moutarde. C’était un plat original, et le jaune était coulant à point.
Nous avons même eu la chance de discuter avec le propriétaire, qui était vraiment gentil et qui nous a offert un joli tee-shirt, avec le logo de son établissement.

Si vous raffolez du sirop d’érable et des pancakes, Mildred’s Temple Kitchen est l’endroit que vous devez connaître.

Un must-go pour votre prochaine fin de semaine de trois jours, à Toronto.

Kitchen

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Saxon and parole

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Situé dans l’East Village, le brunch Saxon + Parole a été mon coup de cœur de ce séjour, au cœur de la grosse pomme.

Dans un cadre très boisé, il est possible de profiter d’un large choix de cocktails ou du bar à Bloody Caesar, que l’on peut préparer nous-mêmes.
Au menu, nous avons choisi des œufs Bénédicte, servis avec des épinards et une sauce hollandaise au yuzu, qui apporte une petite touche exotique très appréciée.

Puis, nous avons poursuivi notre dégustation avec un énorme pancake, accompagné de poires pochées au vin rouge et aux épices et d’un peu de crème fraîche.

J’ai vraiment eu un véritable coup de cœur pour cette adresse, pour sa décoration très originale et ses plats recherchés.

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On va bruncher chez tante Régine

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Regine

Chaque fin de semaine, bruncher reste toujours un incontournable et si vous allez chez Régine, vous ne serez pas déçu ! C’est sûrement le brunch le plus couru de la ville. Mais, n’arrivez pas trop tard car à 11h il y à déjà une line up.
Le cadre est très original. Assis dans de grands fauteuils, on peut apercevoir, une cuillère et un fouet géants orner les murs, dans un décor baroque. On si sent bien, comme chez notre tante Régine !

Les plats aussi sont originaux, on y mange un grilled chesse au Cheddar de l’Île-aux-Grues vieilli 2 ans, avec oignons caramélisés, sur un pain aux noix et pistaches, et un chutney à la mangue. Mon plat préféré est le fameux croissant au jambon effiloché, servi avec des œufs brouillés et cheddar vieilli, le tout nappé d’une sauce aux épinards.

Bien sûr, les plus gourmands y trouveront leur bonheur car il est aussi possible de choisir un plateau sur trois étages de sucreries et de pâtisseries faites maison. La brioche à la cannelle, le beurre de banane, la crème brulée au yogourt, ou encore les scones seront vous rendre addict.

Le temps d’attente en vaut définitivement la chandelle! Maintenant, vous savez où vous rendre samedi prochain.

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Halte gourmande à Sherbrooke

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Aujourd’hui, je vais vous parler du restaurant Auguste, situé dans la paisible ville de Sherbrooke.
En effet, Auguste propose le week-end un menu brunch composé d’une entrée, d’un plat et d’une petite mignardise, pour seulement 18 ou 20 dollars. C’est donc vraiment abordable.
On y retrouve aussi une jolie carte des vins, avec des produits locaux, et des cocktails originaux, dont un délicieux cocktail à base de cidre de glace.
Mais, le plus de ce restaurant est qu’ils ont revisité de façon très originale la célèbre fierté québécoise, la poutine. On s’empresse donc de commander la « poutine inversée », et dix minutes plus tard, arrivent sur la table 6 petites boulettes.
Elles sont composées d’une petite boule de pomme de terre croustillante, dans laquelle on y découvre un cœur coulant à base de fromage en grains et de sauce brune. Cette recette revisitée est un vrai succès.

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Ensuite, le repas continue avec un gravlax de saumon aux câpres et raisin, et de la rillette de canard.
Pour le plat, nous avons choisi de goûter à l’œuf florentine accompagné de céleri rémoulade, et à un gros pancake aux bleuets et bacon grillé. C’est un mélange sucré salé qui était très réussi.
Pour terminer, on nous a servi deux petits scones au chocolat et à l’orange, qui étaient délicieux sans être trop secs.
Alors, si vous avez la chance de partir faire un tour dans les Cantons de l’Est, je vous conseille de faire une halte gourmande dans ce charmant restaurant.

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New York dans votre assiette – Part 2

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La dernière fois, je vous parlais du fameux « Cronut », d’un brunch, d’une visite de Williamsburg, du meilleur burger de la ville et d’un rooftop.

Cette fois-ci, on fait la découverte d’un nouveau brunch, on prend la direction de Broadway pour une comédie musicale, on se détend dans un salon de thé russe, et on fait l’expérience d’un restaurant ainsi que d’un bar caché.

Situé dans l’East Village, le brunch Saxon + Parole a été mon coup de cœur de ce séjour, au cœur de la grosse pomme.
Dans un cadre très boisé, il est possible de profiter d’un large choix de cocktails ou du bar à Bloody Caesar, que l’on peut préparer nous-mêmes.
Au menu, nous avons choisi des œufs Bénédicte, servis avec des épinards et une sauce hollandaise au yuzu, qui apporte une petite touche exotique très appréciée.
Puis, nous avons poursuivi notre dégustation avec un énorme pancake, accompagné de poires pochées au vin rouge et aux épices et d’un peu de crème fraîche.
J’ai vraiment eu un véritable coup de cœur pour cette adresse, pour sa décoration très originale et ses plats recherchés.

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Une fois le ventre bien rempli, nous nous sommes rendus à Broadway. En effet, à chaque fois que je suis allé à New York, j’ai toujours vu les grandes affiches sur Times Square de toutes les comédies musicales. Ça donne envie et il était temps d’y aller!

Alerte bon plan!! Pour bénéficier de billets à un prix très attractif pour une comédie musicale, il faut se rendre dès l’ouverture directement à l’entrée des théâtres, et demander des « Rush Hour tickets ». Vous obtiendrez généralement des billets 50 % moins cher. Pour connaître, la liste des comédies participantes, visitez ce site : playbill.com

Pour vous donner une idée, sur Times Square, il y a beaucoup de gens qui proposent des billets pour des spectacles, et on a fait le test.
Une place pour Mamma Mia était vendue quasiment 100 $, et en la demandant directement au théâtre en Rush Hour, nous l’avons eue pour seulement 30 $.
Généralement, ils proposent des spectacles l’après-midi et le soir. Donc, votre journée ne sera pas perturbée.
Je vous conseille fortement d’aller voir une comédie musicale car, c’est assez incroyable! J’ai déjà eu la chance d’assister à différentes représentations culturelles (des ballets, des concerts de musique symphonique, des pièces de théâtre), mais là c’est encore différent. C’est assez fou l’énergie dépensée sur scène par des artistes qui font deux représentations par jour. Alors, n’hésitez plus une seule seconde, foncez!
Situé sur la 57ème Avenue, au niveau de la 6½ Avenue (un peu comme le quai 9¾ dans Harry Potter), se trouve le Russian Tea Room. C’est une adresse très colorée en rouge, vert et or, comme c’est souvent le cas dans les pays de l’Est. Vous pourrez y déguster des thés parfumés, aux noms très évocateurs. Un bel endroit pour un petit peu de dépaysement, à deux pas de Central Park.

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Envie d’un moment insolite? J’ai ce qu’il vous faut! En effet, qui n’a jamais rêvé de se prendre pour un agent secret, digne d’un 007. Là, je vous propose un bar très original, mais surtout par sa localisation.
Ce bar situé au 113 Saint Mark’s Place est à première vue un restaurant qui propose des hot dogs et des burgers. En plus, au Crif Dogs il est possible de manger sur des tables de jeux d’arcade, type Pac-Man.
Mais, ce qui est plus intrigant dans ce restaurant, c’est la cabine téléphonique qui se trouve sur la gauche. En effet, à l’intérieur de cette cabine, vous trouverez un téléphone rouge, avec une petite pancarte expliquant les indications à suivre pour accéder à un bar caché.
Il vous suffit de composer le numéro, de laisser sonner une fois et une porte s’ouvrira, dans le mur derrière vous.

La serveuse prendra le temps de vous placer dans un cadre très intimiste. On pourrait se croire dans un bar clandestin. Cependant, attention le nombre de places est limité. Le bar ouvrait à 18h, et seulement 10 minutes plus tard, il était déjà rempli. Si vous comptez y faire un petit tour, prévoyez d’arriver à l’ouverture car, en moyenne, le soir le temps d’attente peut aller jusqu’à 2 heures. On est bien loin des pubs où la bière coule à flots. Je vous conseille fortement de faire l’expérience de ce bar plus qu’insolite!

Pour finir la journée en beauté, nous sommes retournés à Brooklyn, pour nous rendre à une adresse que j’aime beaucoup, le Henry Public. Ce petit restaurant situé au croisement d’Atlantic Avenue et d‘Henry Street, et à l’enseigne peu visible, offre des en-cas très américains, des cocktails élaborés (pas de mojito ou de piña colada), le tout dans une ambiance tamisée.
J’aime beaucoup cette adresse pour son dessert très cochon. Ce sont des petits beignets légèrement frits, et accompagnés d’une sauce caramel et rhum. Autant dire qu’on ne s’est pas fait prier pour les dévorer!

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Pour résumer, voici un planning à suivre pour une journée bien remplie : on brunch au Saxon + Parole, on va voir une comédie musicale pour un bon prix, on fait une petite pause thé en Russie, on se prend pour un agent secret en partant à la recherche d’un bar caché et, on termine la journée par un burger dans un petit restaurant typique et branché de Brooklyn.

Je vous promets que lors de mon prochain voyage à New York, je continuerai de dénicher des adresses toutes aussi originales, qui seront ravir aussi bien vos papilles que les nôtres!

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