Burger – il se baladait

Chicago – Top 5 des activités à faire

Publié 9 février 20168 février 2016 Par quentinvial dans Chicago, USA

En octobre, j’ai pris la direction de la 3ème plus grande ville des États-Unis, Chicago.
Voici le top 5 des activités que je vous conseille, pour ne rien manquer de cette superbe ville!

1. Découverte de l’architecture de Chicago en bateau

Nous avons pris la direction de la jetée pour se rendre au bord des quais, afin de faire une visite guidée du canal de Chicago, de son histoire et de son architecture. La visite dure un peu moins d’une heure, pendant laquelle vous pourrez tout découvrir sur Chicago, et connaître l’histoire derrière chaque tour, comme la mégalomanie de certaines (Trump Tower) ou l‘originalité d’autres (Marina City). Une visite agréable lorsque le beau temps le permet. Je vous conseille la compagnie Sea Dog, car avant de faire la visite sur le canal, vous aurez le droit à une super balade sur la lac Michigan, à fond les ballons.

2. Ascension au top de la Hancock Tower

Chicago dispose de trois tours parmi les plus hautes des États-Unis, l’une d’entre elle dispose même d’un bar et d’un restaurant à son sommet. Nous avons choisi de monter au top de la Hancock Tower, située dans le quartier Magnificent Mile. Le temps pour atteindre le 95ème étage est de seulement 40 secondes. Une fois en haut, j’avais réservé une table à côté d’une fenêtre, afin de profiter de la vue à couper le souffle. Toutes les lumières de la ville sont incroyables, et on peut même admirer une vue 360°C, au tout dernier étage. Le souper se déroule à la bougie, afin de pouvoir contempler la vue, tout au long du repas. Pendant une visite de jour, il est même possible d’admirer le lac Michigan.

3. Visite du Loop

Une promenade dans le Loop est assurément incontournable. Vous pourrez y admirer les différentes sculptures de Picasso, Miró, Alexandre Calder ou encore Jean Dubuffet. Je vous donne plus de détails sur cette visite dans un autre article, ici.

4. Un délicieux burger au Grange Hall Burger Bar

Si un soir l’envie d’un burger bien américain vous prend, je vous conseille une adresse originale, qui se situe proche de notre visite au Little Goat Diner : Grange Hall Burger Bar. Son nom est assez explicite, et offre une déco simple et originale. Le temps d’attente peut être parfois long pour avoir une table, mais pour éviter trop d’attente, je vous conseille de manger au bar. Au menu, on retrouve des valeurs sûres et des versions originales, comme un burger avec de l’avocat frit. Pour accompagner vos délicieuses frites, vous aurez le choix parmi plusieurs sauces, comme une mayonnaises au citron ou un ketchup au cranberry.

5. Promenade au milieu de Grant Park

À la fin de la visite du Loop, prenez le temps de vous promener dans Grant Park. Vous pourrez y admirer le célèbre Cloud Gate, ainsi que le Pavillon Jay Pritzker et son architecture complètement folle. En continuant votre promenade dans le parc, il est possible de visiter l’Art Institue of Chicago, et d’admirer la sublime Fontaine Buckingham.
Chicago a beaucoup de choses à offrir et, en 5 jours, il est possible d’avoir un très bel aperçu de cette jolie ville.
N’hésitez pas plus longtemps et réservez un vol pour Chicago dès maintenant!

PS : Si vous cherchez une adresse insolite pour prendre un verre, je vous propose un speakeasy, le Three Dots and a Dash, un Tiki bar, situé dans Magnificent Mile.

Plus de photos de Chicago de jour ou Chicago de nuit.

Envie d’un vrai burger ?

Publié 28 juillet 20159 août 2015 Par quentinvial dans Canada, Québec

Aujourd’hui, je vous parle de burgers… La culture américaine par excellence! Qui n’a jamais mangé un burger ou hambourgeois, comme certains québécois peuvent les appeler?
On part donc à la découverte du restaurant Chez Victor, situé dans la charmante ville de Québec. Attention! Cette petite chaine de 10 restaurants est implantée uniquement dans cette ville.

Chez Victor est un restaurant de burgers gourmets, qui propose une copieuse carte de burgers, tous aussi originaux les uns que les autres. On y découvre de belles compositions au canard, au sanglier, au poisson, au poulet ou encore à l’incontournable bœuf. Ici, on utilise seulement des produits frais, issus de producteurs des alentours.

Mais, Chez Victor ce n’est pas seulement des burgers. C’est aussi des mayonnaises aux saveurs divines, qui font l’accompagnement parfait pour déguster de délicieuses frites. Par contre, le choix est difficile entre celle au cari, à l’aneth, au cajun, au pesto ou encore au romarin érable, ma préférée. Pour les plus indécis, il est toujours possible de choisir un plateau de dégustation.

Pour vous donner une idée de ce qui vous attend, en ce beau dimanche ensoleillé, notre premier choix s’est porté vers le burger au canard, aux figues et au miel. Il est composé de canard confit, de figues au rhum brun, d’une tombée d’épinards, d’une tartinade de chèvre fumé à l’aneth et au miel, de champignons pleurotes et portobellos au balsamique, et de noix de Grenoble torréfiées à la fleur de sel. Un vrai régal pour les papilles…

En second choix, nous avons porté notre dévolu sur la Bête, un burger qui est fait de boeuf AAA vieilli 40 jours de la ferme La Bête, de cheddar fort, de pommes de terre frites, de confiture de bacon, de laitue, et d’une mayonnaise aux épices La Bête et Jack Daniel’s.

Toujours un vrai délice et une adresse incontournable pour assouvir une envie de burgers!

Si je ne vous ai pas encore convaincu, voici quelques photos. Bonne dégustation!

New York dans votre assiette – Part 2

Publié 13 mai 201520 mai 2017 Par quentinvial dans New-york, USA

La dernière fois, je vous parlais du fameux « Cronut », d’un brunch, d’une visite de Williamsburg, du meilleur burger de la ville et d’un rooftop.

Cette fois-ci, on fait la découverte d’un nouveau brunch, on prend la direction de Broadway pour une comédie musicale, on se détend dans un salon de thé russe, et on fait l’expérience d’un restaurant ainsi que d’un bar caché.

Situé dans l’East Village, le brunch Saxon + Parole a été mon coup de cœur de ce séjour, au cœur de la grosse pomme.
Dans un cadre très boisé, il est possible de profiter d’un large choix de cocktails ou du bar à Bloody Caesar, que l’on peut préparer nous-mêmes.
Au menu, nous avons choisi des œufs Bénédicte, servis avec des épinards et une sauce hollandaise au yuzu, qui apporte une petite touche exotique très appréciée.
Puis, nous avons poursuivi notre dégustation avec un énorme pancake, accompagné de poires pochées au vin rouge et aux épices et d’un peu de crème fraîche.
J’ai vraiment eu un véritable coup de cœur pour cette adresse, pour sa décoration très originale et ses plats recherchés.

Une fois le ventre bien rempli, nous nous sommes rendus à Broadway. En effet, à chaque fois que je suis allé à New York, j’ai toujours vu les grandes affiches sur Times Square de toutes les comédies musicales. Ça donne envie et il était temps d’y aller!

Alerte bon plan!! Pour bénéficier de billets à un prix très attractif pour une comédie musicale, il faut se rendre dès l’ouverture directement à l’entrée des théâtres, et demander des « Rush Hour tickets ». Vous obtiendrez généralement des billets 50 % moins cher. Pour connaître, la liste des comédies participantes, visitez ce site : playbill.com

Pour vous donner une idée, sur Times Square, il y a beaucoup de gens qui proposent des billets pour des spectacles, et on a fait le test.
Une place pour Mamma Mia était vendue quasiment 100 $, et en la demandant directement au théâtre en Rush Hour, nous l’avons eue pour seulement 30 $.
Généralement, ils proposent des spectacles l’après-midi et le soir. Donc, votre journée ne sera pas perturbée.
Je vous conseille fortement d’aller voir une comédie musicale car, c’est assez incroyable! J’ai déjà eu la chance d’assister à différentes représentations culturelles (des ballets, des concerts de musique symphonique, des pièces de théâtre), mais là c’est encore différent. C’est assez fou l’énergie dépensée sur scène par des artistes qui font deux représentations par jour. Alors, n’hésitez plus une seule seconde, foncez!
Situé sur la 57ème Avenue, au niveau de la 6½ Avenue (un peu comme le quai 9¾ dans Harry Potter), se trouve le Russian Tea Room. C’est une adresse très colorée en rouge, vert et or, comme c’est souvent le cas dans les pays de l’Est. Vous pourrez y déguster des thés parfumés, aux noms très évocateurs. Un bel endroit pour un petit peu de dépaysement, à deux pas de Central Park.

Envie d’un moment insolite? J’ai ce qu’il vous faut! En effet, qui n’a jamais rêvé de se prendre pour un agent secret, digne d’un 007. Là, je vous propose un bar très original, mais surtout par sa localisation.
Ce bar situé au 113 Saint Mark’s Place est à première vue un restaurant qui propose des hot dogs et des burgers. En plus, au Crif Dogs il est possible de manger sur des tables de jeux d’arcade, type Pac-Man.
Mais, ce qui est plus intrigant dans ce restaurant, c’est la cabine téléphonique qui se trouve sur la gauche. En effet, à l’intérieur de cette cabine, vous trouverez un téléphone rouge, avec une petite pancarte expliquant les indications à suivre pour accéder à un bar caché.
Il vous suffit de composer le numéro, de laisser sonner une fois et une porte s’ouvrira, dans le mur derrière vous.

La serveuse prendra le temps de vous placer dans un cadre très intimiste. On pourrait se croire dans un bar clandestin. Cependant, attention le nombre de places est limité. Le bar ouvrait à 18h, et seulement 10 minutes plus tard, il était déjà rempli. Si vous comptez y faire un petit tour, prévoyez d’arriver à l’ouverture car, en moyenne, le soir le temps d’attente peut aller jusqu’à 2 heures. On est bien loin des pubs où la bière coule à flots. Je vous conseille fortement de faire l’expérience de ce bar plus qu’insolite!

Pour finir la journée en beauté, nous sommes retournés à Brooklyn, pour nous rendre à une adresse que j’aime beaucoup, le Henry Public. Ce petit restaurant situé au croisement d’Atlantic Avenue et d‘Henry Street, et à l’enseigne peu visible, offre des en-cas très américains, des cocktails élaborés (pas de mojito ou de piña colada), le tout dans une ambiance tamisée.
J’aime beaucoup cette adresse pour son dessert très cochon. Ce sont des petits beignets légèrement frits, et accompagnés d’une sauce caramel et rhum. Autant dire qu’on ne s’est pas fait prier pour les dévorer!

Pour résumer, voici un planning à suivre pour une journée bien remplie : on brunch au Saxon + Parole, on va voir une comédie musicale pour un bon prix, on fait une petite pause thé en Russie, on se prend pour un agent secret en partant à la recherche d’un bar caché et, on termine la journée par un burger dans un petit restaurant typique et branché de Brooklyn.

Je vous promets que lors de mon prochain voyage à New York, je continuerai de dénicher des adresses toutes aussi originales, qui seront ravir aussi bien vos papilles que les nôtres!

Plus de photos ici

Je me baladais sur mon traîneau

Publié 23 février 201529 mars 2015 Par quentinvial dans Canada, Québec

L’hiver propose de multiples activités, dont les plus populaires sont les balades en ski-doo ou en chiens de traîneau.
Pour notre second hiver au Canada, il fallait bien passer par ça!
Non loin de Québec, sur l’île d’Orléans, l’auberge Le P’tit Bonheur offre ces activités, pour 120 dollars seulement (avant taxes). C’est donc un bon moyen de pouvoir essayer ces petits plaisirs, avant d’investir dans une portée de huskies.

Ce fameux package à 120 dollars comprend environ 1 heure de ski-doo, 1 heure de chiens de traîneau à travers bois, et aussi une activité de pêche sur glace ou de promenade en raquette.

En premier, nous avons commencé par l’activité de ski-doo, qui s’est révélée être assez physique. En effet, pour tourner, il faut vraiment faire preuve de force dans les bras.
Par chance, le soleil a pointé le bout de son nez pendant notre balade, ce qui l’a rendu très agréable.
Le plus de cette grosse machine c’est qu’on ne ressent pas tellement le froid, car les poignées sont chauffantes, avec en plus la chaleur du moteur sous nos fesses pour nous tenir un peu au chaud.

La suite de la journée s’est poursuivie avec six beaux huskies (contrairement au ski-doo, c’est une activité un peu plus calme) et, la conduite du traîneau qui est en fait un jeu d’enfants. La balade a été très agréable. Le parcours est un mélange de grands espaces blancs et de petits chemins, au cœur de la forêt. Le décor est parfait, surtout quand certains rayons de soleil se faufilent à travers les branches, rendant ce moment encore plus féerique.

Il est possible, ensuite, d’aller rentre visite à la future relève, histoire de prendre des photos et de se faire manger les gants et écharpes, pour un pur moment de tendresse, avec des petites boules de poils.

Je vous conseille de commencer par faire la sortie avec les chiens de traîneau, afin d’en apprécier encore plus la balade, car après les 100 km/h en ski-doo, on a l’impression de ne pas avancer très vite.

Aussi, n’oubliez pas d’apporter avec vous vos lunettes de soleil ou votre masque de ski, car avec la réflexion des rayons sur la neige, vous n’allez pas voir grand chose.

Après une journée intensive à supporter les -20°C, je vous conseille sur le retour de faire un petit stop Chez Victor, un restaurant de burgers gourmets, qui propose une copieuse carte de burgers, tout aussi originaux les uns que les autres. Mais, avant tout, on s’y déplace pour leurs mayonnaises aux saveurs divines.
Attention! Cette petite chaîne de 10 restaurants est implantée uniquement à Québec. Pour ceux qui n’ont pas l’occasion de s’aventurer là-bas, IGA vend quelques unes de leurs mayonnaises, pour vos soirées burgers à la maison.

Alors, si tu ne sais pas quoi faire cette fin de semaine, maintenant tu as toutes les adresses, pour pouvoir faire des jaloux, lundi matin au bureau!

Pour plus de photos, rendez-vous sur ma page

Welcome to Waterbury…

Publié 2 octobre 20149 décembre 2014 Par quentinvial dans USA

Après la folle fin de semaine au Parc de la Jacques Cartier, nous nous sommes aventurés de l’autre côté de la frontière, pour prendre la direction des USA, et plus précisément de Waterbury. Waterbury est une petit ville, située dans le Vermont et qui est connue pour être le lieu de naissance de la fameuse glace Ben & Jerry’s, ainsi que de la bière Heady Topper, considérée par certains comme l’une des meilleures bières au monde. Ce n’est pas si mal pour une petite ville de campagne!

Malgré les risques d’inondation annoncés pour la fin de semaine, nous avons tout de même décidé de partir pour l’aventure.
Il faut croire qu’une bonne étoile était tout de même avec nous, car au final nous n’avons eu qu’un tout petit peu de pluie, et un agréable samedi soir, marqué par pas mal d’évènements (suffisamment pour que le lendemain le ranger du camping vienne nous rendre une petite visite). Il nous a fait comprendre assez sèchement que nous avions légèrement fait trop de bruit, au point de provoquer quelques plaintes.

C’était la première fois que je rentrais dans ce si grand pays, en dehors d’un aéroport, et j’ai pu découvrir une autre vision des USA, car New York et Los Angeles restent quand même un monde de paillettes.
Sur la route, j’ai alors aperçu de véritables maisons américaines, avec toujours le drapeau tricolore devant chacune d’entre elles. Le patriotisme poussait à son extrême.

Ah oui! J’ai oublié de préciser que nous sommes partis faire du camping, afin de profiter des joies de la tente, et du feu de camp.

Pendant notre petite visite du lieu mythique, qui a vu naître Ben & Jerry’s, nous étions bien obligés de manger un pot de cette délicieuse crème glacée. Mais, comme à chaque fois, nous avons eu les yeux plus gros que le ventre.

Lundi matin, avant le départ, nous avons fini notre séjour par un petit détour par la distillerie Heady Topper. La boutique n’ouvrait qu’à 11h, et lorsque nous nous sommes présentés, il y avait déjà une file d’attente qui s’était formée, d’environ 30 à 45 minutes. En y repensant, c’était tout de même assez drôle.
Et, après avoir eu la chance de goûter leurs bières, je peux confirmer qu’elles sont assez spéciales!

Alors, si vous avez la chance de faire un petit tour dans le Vermont, je vous conseille vivement de passer par cette sympathique ville. Surtout, n’hésitez pas à faire un arrêt au Prohibition Pig, qui propose de sacrés bons burgers.