Le restaurant Quatrefoil… un véritable coup de coeur

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Si vous cherchez une adresse originale lors de votre prochain séjour aux chutes du Niagara, j’ai l’endroit qu’il vous faut. A mi-chemin entre Niagara Falls et Toronto, le restaurant Quatrefoil, situé dans une jolie maison, propose une cuisine moderne et gastronomique.
Nous avons pris notre repas sur la terrasse car le beau temps nous le permettait.

Assurément le meilleur cocktail de la carte était composé de bourbon boisé, et de pêche avec une touche d’Angustura. Mais, ne vous laissez pas séduire par le cocktail composé de cidre de glace et de cidre mousseux, car vous risquez d’être déçu.
À notre grande surprise, on nous apporte un petit amuse-bouche très original, composé d’une chips de kale, de sauce Caesar et de petits copeaux de parmesan.

Arrive ensuite le plat principal, où le canard fit l’unanimité pour nos commandes.
L’assiette était gourmande, avec une jolie présentation. On y retrouve du magret de canard et une cuisse de canard confite, accompagnés de radis très finement coupés, d’une salade de fenouil, ainsi que d’un churros d’épinard. La sauce qui accompagnait ce plat était délicieuse, avec un jus de foie gras et de griottes confites. Les accords étaient simplement parfaits!

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Nous avions fait une impasse sur l’entrée, afin de mieux se régaler avec un bon dessert.

On a donc opté pour le S’more, un dessert composé d’un pudding au chocolat, d’un marshmallow en forme de dôme sous lequel on retrouvait un coulis de chocolat, parsemé de morceaux de cookie au poivre noir et d’une crème glacée au chocolat. Ce fut tout simplement somptueux.
On pensait que le repas se terminerait sur cette délicieuse touche sucrée, mais des petites mignardises nous ont été apportées pour clôturer ce très bon repas, avec un petit macaron au citron et une petite tartelette aux framboises.

Ça faisait longtemps que je n’avais pas pris autant de plaisir au restaurant, depuis mon escapade au Lauréa, à Montréal.
Je vous conseille donc vivement de prendre le temps de faire une petite escapade par ce restaurant, car vous ne pourrez être que conquis.

Freemans Restaurant

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Aussi, comme tout bon foodie qui se respecte, on se devait de tester les brunchs new-yorkais pendant notre séjour. Notre premier brunch s’est donc déroulé au Freemans Restaurant.
Mais, attention à l’adresse! Ce restaurant se situe au 191 Chrystie Street, mais en réalité il faut se rendre au fond d’une cour sur la rue Rivington Street (entre Bowery Street et Chrystie Street).
On a fait l’erreur. Ce qui l’a rendu encore plus intrigant…

Le cadre est très original, type chalet de chasseur, où on peut observer un peu partout des animaux empaillés. On y trouve aussi deux bars ouverts.

Pour avoir une table vers midi, il faut compter entre 30 et 45 minutes d’attente, pour deux personnes. Cependant, si vous n’avez pas la patience d’attendre, il est possible d’être servi plus rapidement en mangeant directement au bar. Vous pourrez alors admirer les talents des barmans, qui préparent des cocktails très originaux, juste sous vos yeux.
Pour ma part, j’ai opté pour un plat composé d’œufs et d’épinards, le tout servi dans une poêle, avec du cheddar bien coulant et des morceaux de bacon sur le dessus. Un délice!

Il faut compter environ 50 $ à deux, avec un coktail pour accompagner le tout.

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New York dans votre assiette – Part 1

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Quand on pense à New York, on a tout de suite l’image de Times Square, de l’Empire State Building ou encore de la célèbre Statue de la Liberté.
Ce sont des endroits et des monuments uniques, mais pour ma quatrième visite de la grosse pomme, je voulais faire les choses différemment.
Alors, nous avons décidé de laisser de côté tous ces jolis monuments, pour que cette fois la visite se fasse dans notre assiette!

Pour une première folie, rendez-vous à la pâtisserie du français Dominique Ansel.
Ici, on a affaire à une création originale « le Cronut ». C’est le mélange entre un donut (par la forme ronde de cette pâtisserie) et d’un croissant (pour le croustillant).
Une folie? Oui, car c’est sûrement l’une des pâtisseries les plus réputées de New York, et située dans le quartier branché de Soho.
Ce qui rend cette gourmandise unique, c’est qu’elle est produite chaque jour en faible quantité et qu’elle est limitée à deux par personne. Autant dire que la file d’attente est assez incroyable!

La pâtisserie ouvre ses portes à 8h et lorsque nous nous sommes présentés à 7h30 (notre bus arrivait à 5h30, donc autant dire qu’on avait du temps à perdre avant l’ouverture des magasins), il y avait déjà une centaine de personnes devant nous. Au final, nous avons dû attendre 1h30, avant de pouvoir goûter enfin à cette petite folie.

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Aussi, comme tout bon foodie qui se respecte, on se devait de tester les brunchs new-yorkais pendant notre séjour. Notre premier brunch s’est donc déroulé au Freemans Restaurant.
Mais, attention à l’adresse! Ce restaurant se situe au 191 Chrystie Street, mais en réalité il faut se rendre au fond d’une cour sur la rue Rivington Street (entre Bowery Street et Chrystie Street).
On a fait l’erreur. Ce qui l’a rendu encore plus intrigant…

Le cadre est très original, type chalet de chasseur, où on peut observer un peu partout des animaux empaillés. On y trouve aussi deux bars ouverts.
Pour avoir une table vers midi, il faut compter entre 30 et 45 minutes d’attente, pour deux personnes. Cependant, si vous n’avez pas la patience d’attendre, il est possible d’être servi plus rapidement en mangeant directement au bar. Vous pourrez alors admirer les talents des barmans, qui préparent des cocktails très originaux, juste sous vos yeux.
Pour ma part, j’ai opté pour un plat composé d’œufs et d’épinards, le tout servi dans une poêle, avec du cheddar bien coulant et des morceaux de bacon sur le dessus. Un délice!
Il faut compter environ 50 $ à deux, avec un cocktail pour accompagner le tout.

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C’est bien beau de manger, mais maintenant il faut éliminer! Donc, direction Brooklyn, et plus précisément le quartier de Williamsburg, qui est en pleine expansion.
Si vous vous arrêtez à la station Jefferson Street, vous pourrez admirer sur Troutman Street d’énormes graphs. C’est le paradis du street art. Également, aux alentours de cette rue, vous trouverez de nombreux cafés, pour un petit instant de détente.

Le AP café, à la décoration très industrielle, avec murs blancs et sol en béton, propose des petits en-cas et des boissons chaudes.
Instant cute! Comme c’était le week-end de Pâques, nous avons eu le droit à un œuf et à un lapin, dessinés à la crème dans notre café.
La visite de Williamsburg s’est poursuivi au métro Bedford Avenue, pour une petite balade à travers les rues de ce quartier devenu très touristique, où on y trouve beaucoup de petites boutiques et de friperies.

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Autre adresse de bouffe à noter dans votre agenda pour votre prochaine visite, le Shake Shack. En effet, qui dit New York dit burgers, et ceux là sont sûrement les meilleurs de la ville.
C’est une chaîne de fast food très connue. Il y a justement un de leurs restaurants qui est situé sur la 8ème Avenue, non loin de Times Square. Je n’ai jamais vu autant de monde faire la file pour manger un burger. Il y a de quoi se poser des questions!
Afin d’éviter trop d’attente et comme nous avions la chance d’avoir un Shake Shack juste à côté de notre hôtel, nous sommes allés à celui de Brooklyn, situé au 409 Fulton Street. Pour les amateurs de cette cochonnerie, c’est une adresse à faire. Ils sont délicieux et les frites sont présentées dans une forme très originale.

Pour bien terminer cette journée, nous sommes allés sur le toit d’un building, et plus précisément au 20ème étage, pour prendre un verre. Au numéro 230 de la 5ème Avenue, vous trouverez ainsi une adresse assez connue, qui offre une magnifique vue sur l’Empire State Building.

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Donc, pour résumer, pour profiter d’une journée riche en découvertes et en émotions gustatives, voilà ce qu’il vous faudra faire : manger un Cronut dans l’une des meilleures pâtisseries de la ville, déguster un brunch original au Freemans Restaurant, faire un petit tour à Williamsburg, se régaler avec un incontournable burger au Shake Shack, et monter en haut d‘un rooftop pour une vue incroyable.

Dans un prochain article, je continuerai de vous donner d’autres adresses, pour une deuxième journée de visites avec New York dans votre assiette!

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