New York – il se baladait

Rétrospective 2016

Publié 30 décembre 201629 décembre 2016 Par quentinvial dans Amérique du Sud / Central, Canada, Montréal, New-york, Ontario, Perou, Québec, USA

2016 se termine avec encore de belles surprises et de beaux voyages!

35°C degrés, la température du jacuzzi le 1er janvier 2016.
44, le nombre de chambres dans l’hôtel de glace à Québec.
-40°C degrés, la température lors de notre promenade en chien de traineau, en février dernier.
4, le nombre d’aller-retours à New York, pour vous rapporter toujours plus de bonnes adresses.
2, le nombre de mes coups de cœur brunch montréalais, Salmigondis et Hoogan & Beaufort.
10, le nombre d’essais qu’il ma fallu pour réaliser le mouvement parfait en trapèze volant.
2 116, le nombre de kilomètres parcourus pendant notre séjour incroyable au Pérou.
1 715, le nombre de marches à gravir pour arriver sur le site du Machu Picchu.
3 812 mètres, la hauteur du lac Titicaca, le plus haut du monde, que l’on a visité lors de notre voyage au Pérou.
4, le classement mondial du restaurant qu’on a eu la chance de découvrir lors de notre passage à Lima.
1, pour mon coup de cœur culinaire cette année, à Montréal, Le Mousso.

Au total, plus de 22 000 kilomètres parcourus entre terre et mer.

Hâte de voir ce que 2017 nous réserve!

Mes coups de coeur New-Yorkais

Publié 21 juin 201620 mai 2017 Par quentinvial dans New-york, USA

Pour une fin de semaine de 3 jours, nous avons pris la route de la grosse pomme, et je vous ai encore déniché de nouvelles adresses très originales.
Je vous ai donc fait une liste de mes 5 coups de cœur, lors de mon dernier séjour.

Jack’s Wife Freda – Brunch
On ne pouvait pas passer à côté d’un nouveau brunch so new-yorkais. Situé au cœur de SoHo, à deux pas de la célèbre Broadway Avenue, cette petite adresse possède beaucoup de charme mais dispose d’un nombre très limité de places assises. Autant dire que la fin de semaine, il y a toujours une petite file d’attente.
Ici, vous pourrez vous régaler avec un brunch inspiré des saveurs d’Israël, et avec des assiettes concoctées à partir de bons produits frais.

Eataly
C’est le temple de l’Italie en plein New York. Eataly est situé à quelques mètres du Flatiron Building. Ici, on trouve de tout, des petits plats pour le matin, le midi ou le soir. On peut déguster des viennoiseries, pour accompagner un bon café, se régaler avec toutes sortes de charcuteries et de fromages italiens, ou encore avec des bonnes pâtes fraîches. On peut très bien prendre le temps de déjeuner sur place, ou simplement y magasiner pour impressionner ses invités.

Paramour – Spectacle à Broadway
Qui dit New York, dit Broadway. On a eu la chance d’assister au dernier show du Cirque du Soleil, Paramour. L’histoire se déroule dans l’univers de l’âge d’or du cinéma hollywoodien. C’est la rencontre du Cirque et de Broadway. On y retrouve ce qui fait la renommée de Broadway et des comédies musicales, avec une touche du Cirque du Soleil. Les performances acrobatiques sont très impressionnantes, et nous procurent beaucoup d’émotions. Les décors laissent aussi sans voix. Un show que je vous recommande!

Pod 39 – Rooftop
Pour une sortie nocturne, lorsque le beau temps est au rendez-vous, je vous propose d’aller boire un verre au Pod 39. Ce rooftop d’un hôtel est situé tout proche de la gare centrale de New York.
Le charme opère dès notre arrivée, avec ses grandes arches en brique, qui offrent une vue sur New York des plus romantiques!

Apotheke – Bar à cocktails
L’Apotheke est LA place de la mixologie et du cocktail par excellence, à New York. Ici, les barmans ont l’air de vrais chimistes, qui préparent des cocktails bien loin de l’ordinaire Cosmopolitan. Il y en a vraiment pour tous les goûts. Les cocktails, en plus d’être originaux, sont préparés avec des produits locaux et bios, provenant des marchés environnants.
Par contre, je vous conseille d’arriver tôt car très vite cet endroit grouille de monde, et il vous faudra ensuite vous frayer un chemin jusqu’au bar pour avoir la chance de déguster leurs créations.

Un jour Dominique Ansel créa le cronut

Publié 27 avril 201627 avril 2016 Par quentinvial dans New-york, USA

Le cronut est le nouveau dessert qu’il faut absolument essayer!

Hybride entre le croissant et le donut, c’est une création made in France, créée par le chef Dominique Ansel. Cette pâtisserie fait tellement fureur à New York qu’il y a tous les matins une attente d’au moins une heure pour avoir la chance de la déguster. En effet, le volume est limité à 350 cronuts par jour, ce qui rend cette viennoiserie encore plus unique.
L’affluence est telle qu’il n’est possible d’acheter que deux cronuts par personne!
Ce qui le rend encore plus unique est le fait que la saveur du cronut est revisitée chaque mois. Lorsque j’y suis allé, j’ai eu le plaisir de goûter cette délicieuse création à la saveur de crème brulée.

Pour vous expliquer un peu la complexité du cronut, il s’agit d’une viennoiserie, qui met à l’honneur la rencontre entre un croissant et un donut frit dans de l’huile de pépin de raisin. Ce croissant de forme arrondie est ensuite roulé dans du sucre d’érable, puis fourré de crème et présenté avec un glaçage sur le dessus.

Outre cette petite merveille, la pâtisserie Dominique Ansel propose aussi une gamme de desserts aussi beaux que bons. Sur place, l’endroit dispose d’une belle terrasse, idéale pour assouvir son péché mignon.

J’y retournerai encore et encore, lors de mes prochaines escapades à New York, même si je dois patienter une heure pour pouvoir déguster à nouveau cette viennoiserie exceptionnelle.

Rétrospective 2015

Publié 2 janvier 201629 janvier 2016 Par quentinvial dans Canada, Chicago, Europe, Montréal, New-york, Ontario, Québec, USA

2015 se termine avec encore de beaux voyages!

1er janvier 2015 qui débute sur une petite île au milieu des Caraïbes.
1 190 km pour un aller-retour à New York, pendant une petite fin de semaine, dans mon assiette.
22 avril 2015, pour la première fois, j’ai effectué un retour en France, depuis mon arrivée au Canada en mars 2013.
11, le nombre de découvertes culinaires que je vous ai fait partager. Mais, en réalité, je ne compte pas le nombre de restaurants testés tout au long de cette année.
31 juillet, un souper très spécial au Toqué!
7 mètres, la hauteur atteinte avec un Flyboard.
3, le nombre d’articles déjà écrits pour le site Kweezine en tant que Food reporter.
2 168 km pour 2 aller-retour en voiture, à Toronto.
10 cm, la taille de la tour de pancakes dévorée à Toronto.
1 351 km pour se rendre à Chicago.
40, le nombre de secondes pour se rendre au 95ème étage de la Hancock Tower, pour un souper d’exception.
29 décembre première vraie chute de neige à Montréal.
35 degrés, la température du jacuzzi le 31 décembre 2015.
26 articles publiés durant l’année sur Il se baladait sur l’avenue.

Au total, plus de 23 000 km entre terre et mer.

Hâte de voir ce que 2016 nous réserve!

Saxon and parole

Publié 30 septembre 201528 septembre 2015 Par quentinvial dans New-york, USA

Situé dans l’East Village, le brunch Saxon + Parole a été mon coup de cœur de ce séjour, au cœur de la grosse pomme.

Dans un cadre très boisé, il est possible de profiter d’un large choix de cocktails ou du bar à Bloody Caesar, que l’on peut préparer nous-mêmes.
Au menu, nous avons choisi des œufs Bénédicte, servis avec des épinards et une sauce hollandaise au yuzu, qui apporte une petite touche exotique très appréciée.

Puis, nous avons poursuivi notre dégustation avec un énorme pancake, accompagné de poires pochées au vin rouge et aux épices et d’un peu de crème fraîche.

J’ai vraiment eu un véritable coup de cœur pour cette adresse, pour sa décoration très originale et ses plats recherchés.